Rauðrófan hefur lengi verið kölluð „superfood“ en hún er rík af vítamínum, steinefnum, andoxunarefnum og fítonæringarefnum (phytonutrients eða phytochemicals).
Það sem hefur hinsvegar vakið sérstaka athygli þegar kemur að blóðþrýstingi eru hin náttúrulegu nítröt sem finnast í rauðrófum.
Nítrat og áhrif á æðavíkkun
Nítrat ummyndast fyrst í nitrit og síðar í köfnunarefnisoxíð (NO) sem veldur slökun í æðaveggjum og víkkun æðanna og leiðir þetta til lækkunar á blóðþrýstingi.
Rannsóknir sem styðja lækkun blóðþrýstings
- Queen Mary University of London (2015): Daglegur skammtur (250 ml) rauðrófusafa lækkaði blóðþrýsting um u.þ.b. 8/4 mmHg hjá einstaklingum með háþrýsting. Niðurbrot á æðakerfi batnaði einnig um 20 % og slagæðastífni minnkaði um 10 %. Engin aukaverkun greindist. Queen Mary University of London+5Queen Mary University of London+5BioSpace+5
- University of Exeter (2025): Ný rannsókn sýnir að eldri þátttakendur (60–70 ára) sem fengu sér rauðrófusafaskot tvisvar á dag í tvær vikur fengu marktæka lækkun á blóðþrýstingi. Skýringin gæti falist í breytingum á munnholubakteríum sem auðvelda umbreytingu nítrats í NO. ScienceDailyThe Sun
Hvernig bæta má í mataræði
Reglulegur, hóflegur daglegur skammtur (um 250 ml) getur verið gagnleg viðbót. Gott er að bæta rauðrófum í salöt, súpur eða bakaða rétti á meðan það er hluti af heilbrigðum lífsstíl og í samráði við lækni.
Að lokum
Rauðrófusafi er ekki staðgengill lyfjameðferðar en hann getur verið dýrmæt viðbót fyrir þá sem vilja stuðla að heilbrigðum blóðþrýstingi. Sérstaklega er mikilvægt að ráðfæra sig við lækni ef þú ert með háþrýsting eða tekur önnur lyf.
Björn Ófeigs.
Heimildir
- Queen Mary University of London – Daily beetroot juice lowers blood pressure, scientists find
- British Heart Foundation – Beetroot juice lowers high blood pressure, suggests research
- ScienceDaily – Beet juice secretly helps older adults lower blood pressure
- The Sun – The £1.80 juice that ‘lowers your blood pressure’
