Það eru fáar matartegundir sem hafa fengið jafn mikla athygli fyrir hjartaheilsu og hafrar. Þeir eru einfaldir, ódýrir, auðveldir í eldamennsku og rannsóknir sýna að þeir geta haft veruleg jákvæð áhrif á kólesteról, blóðsykur og jafnvel bólgur í líkamanum.
En eru þeir sannarlega „besti morgunmaturinn“ fyrir hjartað?
Lækka kólesteról og bæta blóðfitu
Hafrar innihalda leysanlegar trefjar, einkum beta-glúkan, sem hafa þann einstaka eiginleika að hjálpa til við að lækka LDL-kólesteról („slæma kólesterólið“). Með því minnka þeir áhættu á æðakölkun og hjartaáföllum. Rannsóknir sýna að regluleg neysla á höfrum getur lækkað kólesteról um 5–10% – sem skiptir miklu máli til lengri tíma.
Stöðugur blóðsykur og orka
Auk kólesteróls hafa hafrar áhrif á blóðsykur. Þeir hægja á upptöku kolvetna, sem þýðir stöðugra blóðsykursjafnvægi og minni líkur á sveiflum sem geta valdið hungri, þreytu eða ójafnvægi. Fyrir hjartað skiptir þetta máli því sykursýki og óstöðugur blóðsykur eru áhættuþættir fyrir hjarta og æðasjúkdóma
Bólguminnkandi áhrif
Nýlegar rannsóknir benda til þess að trefjar og andoxunarefni í höfrum geti dregið úr bólgum í líkamanum. Krónískar bólgur eru undirliggjandi þáttur í mörgum hjarta og æðasjúkdómum, þannig að skál af hafragraut getur verið meira en bara morgunmatur hún getur verið hluti af daglegri bólguminnkandi meðferð.
5 hugmyndir að hjartavænum hafragrautum
Ef þú vilt gera morgungrautinn fjölbreyttari, þá eru hér nokkrar einfaldar leiðir til að gera grautinn þinn bæði bragðbetri og hjartavænni:
- Berjagrauturinn – toppaður með bláberjum, jarðarberjum og hindberjum. Fullt af andoxunarefnum sem styðja hjartað.
- Hnetu- og bananagrauturinn – með sneiddum banana og skeið af möndlusmjöri. Gefur bæði trefjar og holl fita.
- Epla og kanilgrauturinn – rifinn epli og smá kanill. Eykur sætuna á náttúrulegan hátt og bætir trefjum við.
- Omega-3 grauturinn – toppaður með chiafræjum, hörfræjum eða valhnetum. Frábært fyrir hjarta- og æðakerfið.
- Græni grauturinn – bætt við matskeið af grænum dufti (t.d. matcha, spínati eða spirulina) og toppað með kíví eða perum. Öflug vítamínbomba.
Að lokum
Hafrar eru ekki töfralausn því hjartað þarfnast fjölbreytts mataræðis, reglulegrar hreyfingar og nægs svefns. En sem grunnur að hollum morgunverði eru þeir einstaklega góðir. Þeir lækka kólesteról, halda blóðsykri í jafnvægi og styðja við bólguminnkun. Því má segja að skál af höfrum á morgnana sé mjög góður og hjartvænn kostur.
Björn Ófeigs.
Heimildir
- American Heart Association – The Benefits of Whole Grains
- Harvard T.H. Chan School of Public Health – Oats
- National Library of Medicine – The Cholesterol-Lowering Effect of Oats and Oat Beta Glucan
