Lakkrís er vinsælt sælgæti og margir njóta þess að fá sér bita eða tvo þegar tækifæri gefst. Svo eru hinir sem kunni sér vart hóf þegar kemur að lakkrísneyslu en því geta fylgt ákveðnar hættur, sérstaklega þegar kemur að hjarta- og æðasjúkdómum.
Í þessari grein skoðum við hvernig lakkrís getur haft áhrif á hjartaheilsu, hvaða magn getur verið skaðlegt og hvaða rannsóknir hafa verið gerðar á þessu sviði.
Hvað gerir lakkrísinn hættulegan?
Lakkrís inniheldur efnið glycyrrhizin, sem getur haft áhrif á hormónajafnvægi líkamans. Glycyrrhizin truflar starfsemi ensíms sem stjórnar magninu af kortisóli, hormóni sem tengist blóðþrýstingi. Þetta getur leitt til hækkunar á blóðþrýstingi og ójafnvægis í saltbúskap líkamans. Því geta þeir sem neyta mikils magns af lakkrís verið í aukinni hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.
Áhrif á blóðþrýsting
Mikil neysla á lakkrís getur hækkað blóðþrýsting. Þetta er vegna þess að glycyrrhizin eykur magn natríums í líkamanum og minnkar útskilnað kalíums, sem leiðir til vökvasöfnunar og hækkunar á blóðþrýstingi. Þeir sem eru með háþrýsting ættu því að forðast mikla neyslu á lakkrís til að koma í veg fyrir frekari hækkun á blóðþrýstingi.
Hjartsláttartruflanir
Auk þess að hækka blóðþrýsting getur mikil neysla á lakkrís valdið hjartsláttartruflunum. Þetta stafar af ójafnvægi í saltbúskap líkamans, sem getur haft áhrif á rafleiðni hjartans. Þeir sem finna fyrir óreglulegum hjartslætti eftir að hafa neytt lakkrís ættu að minnka neyslu hans og leita ráða hjá lækni ef einkenni halda áfram.
Hversu mikið er of mikið?
En hversu mikið magn af lakkrís er talið of mikið? Samkvæmt bandarísku matvæla- og lyfjastofnuninni (FDA) getur neysla á um 56,7 grömmum af svörtum lakkrís á dag í að minnsta kosti tvær vikur verið of mikil og valdið heilsufarsvandamálum. Þetta jafngildir um 20 bitum af lakkrís á dag. Þó að þetta magn geti virst mikið, er mikilvægt að hafa í huga að einstaklingar eru misnæmir fyrir áhrifum glycyrrhizins og sumir geta fengið einkenni við minna magn.
Rannsóknir á áhrifum lakkrís á hjartaheilsu
Fjölmargar rannsóknir hafa verið gerðar á áhrifum lakkrís á hjarta- og æðakerfið. Þessar rannsóknir hafa sýnt fram á tengsl milli mikillar neyslu lakkrís og aukinnar áhættu á háþrýstingi og hjartsláttartruflunum. Þó frekari rannsókna sé þörf til að skilja fullkomlega áhrif lakkrís á hjartaheilsu, benda núverandi gögn til þess að hófsemi í neyslu sé lykilatriði.
Niðurstaða
Lakkrís getur verið ljúffengt sælgæti, en mikil neysla hans getur haft neikvæð áhrif á hjartaheilsu. Þeir sem eru með háþrýsting eða hjartasjúkdóma ættu að vera sérstaklega varkárir með neyslu á lakkrís. Almennt gildir að allt er best í hófi, og það á einnig við um lakkrís.
Björn Ófeigs.
Heimildir:
- FDA Consumer Update: The Hidden Dangers of Black Licorice
- New England Journal of Medicine: Black Licorice Consumption and Subsequent Hypertension
- Glycyrrhizic acid: The sweet-tasting compound with a bitter aftertaste
