fbpx
-Auglýsing-

Kjúklingur í hvítvíni með rósmaríni og hvítlauk

Kjúklingur í hvitvíni með rósmarín og hvítlaukÁ nýju ári höldum við áfram að bjóða uppskrift helgarinnar frá Holta en að þessu sinni er boðið upp á kjúkling í hvítvíni með rósmaríni og hvítlauk. Fyrir þá sem langar að finna eitthvað sjálfir bendum við á uppskriftarvef Holta hér til hliðar á síðunni.

1 kjúklingur, skorinn í 9 bita eða blandaðir kjúklingabitar

2 msk. olía

8 litlir blaðlaukar, hvíti parturinn eða 2 venjulegir laukar í bátum

2-3 hvítlauksgeirar, skornir í sneiðar

2-3 rósmaríngreinar eða 1 msk. þurrkaðar nálar

3 dl hvítvín, má vera með salti og pipar eins og fæst í Hagkaup eða óáfengt

- Advertisement -

2-2,5 dl rjómi

Sósujafnari

40 g kalt smjör í teningum

Salt og nýmalaður pipar

Aðferð

Hitið olíu í djúpri pönnu og steikið blaðlaukinn í 2 mínútur eða þar til hann er orðinn ljósbrúnn. Takið hann þá af pönnunni og setjið til hliðar. Kryddið kjúklinginn með salti og pipar og steikið á sömu pönnu í þrjár til fjórar mínútur eða

þar til hann er ljósbrúnn. Bætið þá blaðlauknum, hvítlauknum, rósmaríninu og hvítvíninu á pönnuna og setjið lok yfir. Sjóðið við vægan hita í 25 mínútur eða bakið við 160 gráður í 30 til 35 mínútur eða þar til kjarnhiti sýnir 70 gráður. Sigtið þá soðið í pott og þykkið með sósujafnara. Takið pottinn af hellunni og bætið smjörinu saman við og hrærið í með píski þar til það er bráðið. Hellið sósunni yfir kjúklinginn og berið fram með salati og sellerírótarkartöflumús. Annað meðlæti sem fer vel með réttinum eru hrísgrjón eða pasta. Þá er einnig sniðugt að láta grænmeti í pönnuna og sjóða með kjúklingnum síðustu mínúturnar.

Auglýsing
Avatar
Björn Ófeigsson
Björn er ritstjóri og ábyrgðarmaður hjartalif.is með brennandi áhuga á hjartans málefnum auk þess að vera sjálfur hjartabilaður og með gangráð/bjargráð.

Tengt efni

Hjartsláttur og blóðþrýstingur, hvað er rétt og hvað ekki?

Í netheimum fara gjarnan allskonar uplýsingar á flug sem eiga stundum ekki við rök að styðjast. Hjartasérfræðingurinn Dr. Michael Faulx skoðaði sannleiksgildi nokkurra fullyrðinga...

6 einkenni hjartaáfalls hjá konum

Konur upplifa hjartaáfall ekki alltaf eins og karlar. Konur fá ekki alltaf þessi sömu klassísku einkenni eins og yfirgnæfandi brjóstverk sem leiðir einnig niður...

Hjartaþræðing eftir hjartaáfallið

Nóttin eftir hjartaáfallið var undarleg og svo rann upp nýr dagur þar sem ég átti að fara í hjartaþræðingu. Þá kæmi í ljós hvernig...

Hjartaáfallið

Í dag 9. febrúar voru 18 ár síðan ég fékk alvalegt hjartaáfall. Mistök voru gerð við greiningu mína og meðferð og í kjölfarið fylgdu...

Hjartagangráður

Sumir velta því fyrir sér í hverju gangráður er frábrugðin bjargráð. Meginmunurinn á þessu tvennu er að gangráður er fyrst og fremst notaður ef...

Algengar hjartarannsóknir

Það eru ýmsar rannsóknir sem geta gefið vísbendinu um ástand hjartans og sumar eru einfaldar í framkvæmd eins og blóðprufa svo dæmi sé tekið....
-Auglýsing-
-Auglýsing-
Auglýsing
-Auglýsing-
-Auglýsing-
-Auglýsing-
-Auglýsing-
-Auglýsing-